Mi készül a bográcsban?

Halászléfőző sikerek – eredmények

Kiemelt halfőző versenyek

Kárpát-medencei halászléfőző Magyar bajnokság 2016 Balatonszárszó
Kárpát-medencei halászléfőző Magyar bajnokság 2022 Kiskőszeg -HR
MA-HAL Országos halfőző verseny – I. helyezés, Zalaegerszeg ( dunai jellegű )

Magyar országos bajnok 2022

MA-HAL Országos halfőző verseny – I. helyezés, Zalaegerszeg ( egyéb halétel )
MA-HAL Országos halfőző verseny, Zalaegerszeg – Ízek DÍJA- Örökös vándordíj
Horvát Országos bajnokság I. helyezés , HR.- Pélmonostor 2022
Baja város Halászléfőző bajnoka cím 2022 – Különdíj
Baja város Halászléfőző bajnoka cím 2019 – az év bajnoka
MA-HAL 45. Országos halfőző verseny – Ráckeve 2019, arany fokozat
Horvát országos bajnokság II. helyezés – HR. – Pélmonostor 2021
Első Magyar Fehérasztal Lovagrend 2020 Balatonszárszó , I. helyezés

További sikerek

Többi halfőző sikerek

Félúton fesztivál 2023 Kiskunhalas –Bajai jellegű halászlé I. helyezés
Félúton fesztivál 2023 Kiskunhalas –Egyéb halászlé I. helyezés
Félúton fesztivál 2023 Kiskunhalas- Legjobb halászlé vándorserleg
Baja város Halászléfőző bajnoka cím 2022 II. helyezés
Kiskunhalas – Félúton fesztivál 2022 I. helyezés
Gemenc nemzetközi halászléfőző verseny III. helyezés 2022
Nagybodolla -2022 HR, örökös bajnoki cím ( 2022,2021,2019,2018)
Nemzetközi Halászléfőző verseny I. helyezés, HR.- Kiskőszeg 2022
Luc- 2021 -HR I. helyezés
Nagybodolla – 2021 HR, I. helyezés
Szentlászló 2021 – HR , I. helyezés
Baja város Halászléfőző bajnoka cím 2021 – III. helyezés
Kopácsi Halásznapok 2019 , HR II. helyezés
Drávamenti Nemzetközi halászléfőző verseny, I. helyezés, Barcs 2022
Drávamenti Nemzetközi halászléfőző verseny , II. helyezés, Barcs 2022

Balatonszárszó 2019, II. helyezés
Balatonszárszó 2019, különdíj
Nagybodolla -2019 HR, I. helyezés
Baja város Halászléfőző bajnoka cím 2019 – II. helyezés
Nagybodolla -2019 HR, I. helyezés
Kopácsi Halásznapok 2018, HR I. helyezés
Balatonszárszó 2018, I. helyezés
Balatonszárszó 2018, különdíj
Nagybodolla -2018 HR, I. helyezés
Kopácsi Halásznapok 2017, HR I. helyezés
Drávamenti Nemzetközi halászléfőző verseny II. helyezés, Barcs 2019
Bellye HR- 2017, I. helyezés
Balatonszárszó 2017 , II. helyezés
Horvát országos bajnokság 2016 , HR.- Eszék, különdíj
Baranya megye bajnoka 2015, I. helyezés –HR.- Pélmonostor, év bajnoka cím
Várdaróci halfőző HR- 2015, I. helyezés
Nemzetkőzi halfesztivál 2013 HR- I. helyezés, Laskó 2013
Hal a bográcsban 2012 – III. helyezés, HR.- Laskó 2021

Receptek

Halászlé

Hozzáválók

Induljunk ki 3 kg halból
3,9 liter víz
10 dkg őrölt paprika
(erő ízlés szerint)
30 dkg hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 közepes paradicsom
1 csöves paprika

139767358_4324640600951278_1771655412618399671_n

A friss halat a főzés előtt 2-3 órával megtisztítjuk, utána beirdaljuk 0,5-1 cm-es vágásokkal.
A tisztított halat 2-3 cm-es darabokra vágjuk, utána mindenhol oldalról besózzuk.

A hagymát apróra vágjuk, hozzátesszük az apróra vágott csöves paprikát, kettő gerezd fokhagymát és a közepes paradicsomot feldarabolva. Ezután a bográcsba kimérjük a halászléhez szükséges vízmennyiséget. A vízbe tesszük az apróra vágott hagymát, fokhagymát, csöves paprikát, paradicsomszeleteket, halszeleteket és forrásnál hozzáadjuk az őrölt piros paprikát. Ezt követően a forrás kezdetétől számított 30 percig intenzíven forraljuk.
Vigyázni kell arra, hogy a paprika ne tapadjon a bogrács szélére, mert könnyen megég és a halászlé keserű lesz.Annyira kell forralni, hogy folyamatosan hab alatt forrjon a lé.